【分类】：浙菜

【原料】：银耳10克，鲜果150克，白糖150克，糖桂花1.5克，湿淀粉25克。

【调料】： 

【制法】：银耳用水浸发，加水300克，上笼蒸至柔糯为止。鲜果切成指甲大小的片待用。锅内放水40克，加白糖，用小火略煮，使糖溶解。撇去浮沫，放入银耳与鲜果，煮沸，用湿淀粉调稀勾薄芡、盛入荷叶碗内，撒上糖桂花即成。

【特点】：汁浓菜糯，香甜滑润，营养丰富。

【注意】：