【分类】：浙菜

【原料】：大虾500克，食油100克，味精、食盐、酱油、黄酒、醋、姜末、葱、蒜苗各适量，豆粉1茶匙。

【调料】： 

【制法】：1.大虾切成段，清蒜苗切成小段。 2.锅内加油烧热，放入虾炸至八成熟时，倒出一部分油，再放入葱、姜末、蒜苗等调料，翻炒一下，勾芡，稍翻几下即成。

【特点】：壮阳，益肾，强精，祛痰。

【注意】：皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤发痒者及阴虚火旺者勿多食。