【分类】：川菜

【原料】：牛脯，干辣椒，料酒红糖，笋块，盐麻油。

【调料】： 

【制法】：1.牛脯切成l寸见方的块，用铁板烤透。 2.锅内倒油，放入干辣椒、料酒、红糖、笋块、盐、麻油、烤牛脯，炖透收干汁即可。

【特点】： 

【注意】：