【分类】：浙菜

【原料】：公鸡1只(鸡500克左右为好)，花椒20粒，味精、盐各5克，香油、白糖各10克，葱、酱油、汤各25克。

【调料】： 

【制法】：1.鸡的加工处理与棒棒鸡作法相同。 2.将葱、花椒合在一起剁碎，加上述其它调料对成汁。 3.将煮熟抹好香油的鸡去骨剁成块盛盘，浇上兑好的汁，吃时拌匀即可。

【特点】：有葱椒香味，清淡适口。

【注意】：