【分类】：浙菜

【原料】：水皮料：中筋面粉150克、白油1.5汤匙、水半杯、糖1汤匙；油皮料：面粉130克、白油2汤匙、白兰他油2汤匙、鸡肉200克、芝麻2汤匙、芫茜叶1棵、蛋黄1粒；腌鸡料：调味素1茶匙、生粉1茶匙、油1茶匙；调味料：海鲜酱1.5汤匙、汀粉1汤匙、生抽1汤匙、胡椒粉1/4汤匙、水2汤匙。

【调料】： 

【制法】：将水皮料和油皮料分别搓成面团后，水皮包油皮，待用。把鸡肉切成小细丁，加腌鸡料爆香在热油中，加入调味和芝麻，炒匀，待凉。面团压薄，折三折，压薄包入馅料，面上涂上蛋黄、芝麻、芫茜叶，用摄氏180度烤至金黄色即可。

【特点】：原味醇香，滋味鲜美，脆嫩柔滑。

【注意】：