【分类】：浙菜

【原料】：净鸡肉1000克，核桃仁250克，葱头125克，番茄酱100克，砂糖40克，精盐适量。

【调料】： 

【制法】：1.将鸡洗净切成20块，抹上精盐腌片刻，核桃仁用沸水泡后剥皮，葱头洗净切块与核桃仁一起放入绞肉机内绞末，备用。 2.将绞末、番茄酱放入锅内加适量鸡汤拌匀煮沸，放入鸡块煮沸后用文火焖熟，加入精盐、糖调好口味装入罐内，放在炉板上用文火煮至微沸即可。

【特点】：郁香味浓。

【注意】：