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| 【菜名】:白羊肾羹 【分类】:浙菜 【原料】:肉苁蓉50克、荜茇10克、青果10克、陈皮5克、胡椒10克、白羊肾2对、羊脂200克、食盐、葱、酱油、酵母面、姜各适量。 【调料】: 【制法】:1.将白羊肾、羊脂洗净;将肉苁蓉、陈皮、荜茇、草果、胡椒装入纱布袋内,扎住口后,与白羊肾、羊脂一同放入铝锅内,加水适量。 2.将铝锅置灶上,用武火烧沸,文火炖熬,待羊肾熟透时,放入葱、姜、酵母面、酱油,如常法制羹。 【特点】:壮肾,暖脾胃。适用于肾虚阳痿、腰膝无力、脾虚食少、胃寒腹痛等症。 【注意】: |
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