【分类】：粤菜

【原料】：光鸭一只，白果4两，黄芽白八两，芫絮二棵，胡萝卜、磨豉鼓、蚝油、糖、鸡粉、生粉、酒、盐、老抽、果皮各适量。

【调料】： 

【制法】：1.白果去壳，放滚水中煮五分钟，洗净滴干水。鸭洗净，下滚水中煮熟，取出滴干水，切块。 2.下油二汤匙，爆透白果，然后下鸭爆片刻，加调味，白果焖熟，大约二十分钟，勾芡熄火。 3.芽白洗净，切短段。煮熟放在煲仔内，把鸭放在黄芽白上煲滚，放上芫絮。原煲上台即可。

【特点】： 

【注意】：