【分类】：意大利菜

【原料】：排骨。配料：腌肉、松仁、核桃仁、白兰地、辣椒仔、蕃茄、香葱等。

【调料】： 

【制法】：1.将肉排整形加盐、胡椒、白兰地、洋葱等腌制。 2.芥末调汁抹在猪排上，把松仁碎及核桃碎沾在肉排表面。 3.放油把猪排放入并成琥珀色即可。加两种调料装饰盘边即可。

【特点】：外酥里嫩、清香适口、有一种耳目一新的感觉。

【注意】：