【分类】：意大利菜

【原料】：（6份）柠檬汁1大勺，熟菜油50毫升，大蒜3瓣，尖角红辣椒1个，精盐1/2小勺，胡椒粉适量，冷开水1大勺。

【调料】： 

【制法】：1.大蒜、辣椒洗理净、切成碎末。 2.将柠檬汁、盐和胡椒粉放入深容器中拌匀，慢慢加入菜油，边加边搅拌均匀，再加入冷开水，继续搅拌成乳糜状。 3.最后加入大蒜末和辣椒末拌匀即成。

【特点】：浅黄色，味鲜香辣微酸，爽口解腻。常用于蔬菜沙拉。

【注意】：