【分类】：意大利菜

【原料】：酸豆50克，大番茄1颗，花枝50克，洋葱1/4颗，大蒜3瓣，白酒30毫升，意大利蔬菜面3球。

【调料】： 

【制法】：1.用橄榄油将洋葱、大蒜8分钟小火爆香。 2.加入墨鱼，淋上白酒拌炒。 3.加入酸豆、番茄继续炒。 4.最后再加煮熟的蔬菜面一起拌炒即成。

【特点】： 

【注意】：备妥处理好的墨鱼。墨鱼快炒熟时再加入酸豆和番茄（1颗大番茄约等于4、5颗小番茄的量，可互相取代）。蔬菜面同样须先煮熟后再加入拌炒。