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| 【菜名】:草莓奶油卷 【分类】:其他西餐 【原料】:草莓酱、草莓泥。糕胚制法:蛋:面粉:糖:水:色拉油:乳化剂=1:0.5:0.1:0.15:0.06。 【调料】: 【制法】:1.糕胚中间刮草莓奶油(人造奶油拌入草莓泥或草莓酱)向前推卷,表面用草莓奶油装饰、切片(约1.2cm宽)。糕胚:草莓:奶油=1:0.5. 2.烘烤:炉温190度,烘烤约8-10分钟,出炉后覆于纸或布上,先空卷定型,冷却后表面刮上各种材料。 【特点】: 【注意】: |
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