【分类】：其他西餐

【原料】：菠萝、糖、白脱、淀粉。净制菠萝馅：菠萝丁:糖:白脱:淀粉=1:0.2:0.5:0.05。

【调料】： 

【制法】：1.用清酥面团制底胚修成菠萝形，余料作为叶子装饰。 2.菠萝加水、糖煮沸、放入白脱，搅拌至白脱熔化，用水淀粉钩芡。 3.成型：在菠萝形底胚上放入菠萝馅，用酥面条贴成网络状格，边缘捏紧，装上叶，表面刷蛋。 4.烘烤：炉温220℃，约20分钟左右，表面金黄。

【特点】： 

【注意】：