【分类】：婴儿

【原料】：面粉250克,猪肉150克,虾肉80克,白菜80克,鸡蛋1个80克

【调料】：葱,姜

【制法】：(1)以温水和面，放置待醒。 (2)白菜洗净剁碎。 (3)猪肉洗净剁成末，虾切成小丁。 (4)将剁碎的白菜猪肉末、虾肉丁放盆中，加葱姜末、盐、酱油、料酒，搅打成馅。 (5)将醒好的面制成锅贴皮，包入馅后将中间捏严，两头稍捏。 (6)平底油锅烧热，摆好锅贴，加入适量油水（油：水=1：10）盖盖，听里面响时，开盖再浇此油水，盖盖焖熟即可。

【特点】：上部软嫩,下部焦脆,其中鲜香

【注意】：