【分类】：日本料理

【原料】：金枪鱼红肉150克，泡菜（切成较粗的丝）80克，黄瓜（也切成较粗的丝）1条，万能葱（切成圈）6根，酱油、香油各半小匙，鹌鹑蛋4个，白芝麻少许。

【调料】： 

【制法】：1.黄瓜丝用水冲洗后沥干水分。 2.金枪鱼剁成酱，加入泡菜、葱、酱油和香油，搅拌均匀。 3.将2中处理好的酱盖在黄瓜丝上，酱中央挖出一个小凹坑，把鹌鹑蛋整个儿打在里面，淋上香油即可。

【特点】： 

【注意】：