【分类】：腌渍类

【原料】：山药，5000克；大料，25克；花椒，10克；盐，500克；酱油，1000克；水，500克；

【调料】： 

【制法】：将山药洗净放入坛中用盐腌渍，并将花椒、大料用纱布包好放在山药中间。一个月后取出，切成树心花，再放入干净坛中注入酱油和冷开水，泡制2天即可食用。

【特点】：香、脆可口。

【注意】：