【分类】：腌渍类

【原料】：黄瓜，5000克；大料，少许；大蒜，200克；姜，100克；精盐，700克；酱油，3000克；

【调料】： 

【制法】：　　将黄瓜洗净晾干，用盐腌2－3天取出，倒去盐水。将黄瓜再放入盆内，投入各种调料拌和，盆口压紧，约在15天后即可食用。

【特点】：香脆爽口，开胃。

【注意】：