【分类】：糖渍类

【原料】：鲜藕，500克；白糖，100克；白醋，100克；精盐，15克；

【调料】： 

【制法】：藕洗净，去皮，切成薄片改刀成粗丝。取半盆清水，加少许醋，调匀，把藕丝放入泡30分钟，捞出放沸水中略烫，再放凉水中过凉，沥干水分。将藕丝放入盆内，加盐，糖，醋等拌匀即可。 特点：色泽洁白，脆嫩，甜酸爽口。

【特点】：色泽洁白，脆嫩，甜酸爽口。

【注意】：