【分类】：糖渍类

【原料】：鲜罗卜头，5000克；白糖，750克；甜面酱，4000克；精盐，500克

【调料】： 

【制法】：将大蒜去掉表面老皮，洗净，取盆一只。用盐将大蒜拌和，淹约2-3天，淹后的盐水倒掉，再加，醋拌和，取坛一只将拌和好的大蒜入坛，封好口，1个月左右即可使用。

【特点】：酸，甜，脆，增加食欲。

【注意】：