【分类】：凉拌类

【原料】：海带，5000克；精盐，450克；酱油，800克；五香粉，150克；白糖，200克；酒，50克；生姜丝，20克；味精，40克；

【调料】： 

【制法】：（1）将海带用冷水涨发好，洗净，去根，改刀成丝待用。 （2）锅上火加水烧开，投入海带丝煮约半小时捞出，再用清水洗净后晒干，将晒干的海带丝和调料拌匀，取坛装入海带丝，封好口，食用时用开水浸泡几分钟即成汤菜，也可凉拌。

【特点】：美味可口，营养丰富。

【注意】：