【分类】：凉拌类

【原料】：卷心菜，300克；精盐5克；酱油20克；白糖，5克。

【调料】： 

【制法】：（1）将卷心菜去老叶，根，用水洗净，切3厘米的丝长，1.5厘米宽，用开水烫一下，冷水中过凉，捞出控尽水分。 （2）把酱油，精盐，白糖，香油放入碗中调匀，倒入卷心菜中，拌匀，一小时后即可

【特点】：脆嫩香甜，营养丰富。

【注意】：