【分类】：凉拌类

【原料】：红辣椒，200克；青辣椒，200地；经验，10克；味精，5克；香油，5克；蒜泥，少许；

【调料】： 

【制法】：将青椒去蒂、籽，改刀切成丝，锅上火加水烧沸，把切好的辣椒丝投入沸水中略烫一下随即捞出，放入凉水中过后，沥尽水分。将烫好的辣椒丝倒入盆内，加精盐、味精、香油、蒜泥和辣椒一起拌匀即可食用。

【特点】：色鲜味辣，脆嫩可口。

【注意】：