【分类】：日本料理

【原料】：米1杯、水1杯、海带10厘米、合成醋（米醋1/3杯、糖2汤匙、盐1茶匙）、油豆腐皮8个、冬菇4个、大虾8只、鸡蛋3个。

【调料】： 

【制法】：1.米洗净放入电锅內，用水浸30分钟，海带抹净，与米一起煮，煮好的饭与合成醋混合，吹干成寿司饭。 2.虾洗净，去肠泥，用盐水烫熟，晾干，冬菇洗净浸水去蒂，切成薄片状。 3.鸡蛋搅拌均匀，加砂糖1汤匙及盐调味，放入倒有沙律油的煎锅內，煎成蛋块，最后切成丝状。 4.油豆腐先用一只筷子搓松表皮，使两边容易撕开，制成袋状。 5.把寿司饭捏成小块，塞入豆腐袋中，表面依次加入冬菇、虾、蛋丝，最后排列上碟。 6.入油锅，以中火炸至金黄色即可。

【特点】： 

【注意】：