【分类】：鸡尾茶

【原料】：红茶50克，盐2.5克。

【调料】： 

【制法】：1.红茶50克，注入开水1400克，在火上烧开4－5分钟，改用小火煮约1小时，滤去茶叶，得红茶卤1000克；加入盐，放入冰箱中冷藏。 2.用冰模制得小方块冰一桶约2000克。 3.先在玻璃杯中放入半杯小方块冰，冲入红茶卤，饮多少冲多少。

【特点】：水晶红茶最大的特点是冰多茶少，加入的红茶卤应该控制在只淹及冰的一半高度。在灯光的影射下，红茶中的冰块如水晶般折射出五彩光晕。

【注意】：