【分类】：其他西餐

【原料】：鸡1.5公斤以上，2只3公斤、鸡汤5.75升、杂菜丁500克、番茄，碎225克、大蒜，去皮100克、香料包1个、盐调至够味、白胡椒粉调至够味、装饰：杂菜切为菱形并焯过的500克、鸡肉熟的丁状500克、小葱细丁3克。

【调料】： 

【制法】：1.将鸡与汤煮开，转小火煮2小时，并去除浮物； 2.加入番茄及杂菜，小火半小时； 3.加入大蒜及香料，小火半小时； 4.去除油脂，取出鸡并过滤； 5.加入盐胡椒调料，并装饰。

【特点】： 

【注意】：