【分类】：全荤

【原料】：鸡蛋400克。

【调料】： 

【制法】：(1)将鸡蛋放入锅里加冷水烧熟，捞出过冷水，浸透，削去蛋壳。 (2)将鸡蛋放入锅里加酱油，葱、姜、清汤、白糖烧成卤蛋捞出。 (3)另用—只炒锅，放入木屑、桂皮，八角、花椒、桔子皮，白糖、茶口十、大米等，再放上铁丝架，将整葱放在铁丝架上面，把蛋全部放上，盖严锅盖，熏7～8分钟后(熏时用旺火)，取出，在每只蛋上搽上麻油即可。

【特点】：色泽酱红，风味独特。

【注意】：