【分类】：全荤

【原料】：带鱼700克，鸡蛋25克。

【调料】： 

【制法】：(1)将带鱼杀好洗净切成块，放入盆内，用盐腌制好。 (2)将腌制好的带鱼洗净，沥干水分，拌上鸡蛋、淀粉，面粉、五香粉，胡椒，待油烧至，七成热时，放入鱼块炸熟即可。

【特点】：色泽金黄，咸香酥脆。

【注意】：