【分类】：其他西餐

【原料】：4个西洋梨、2杯半甜的红酒、1个柳橙、1个柠檬、半杯细糖。

【调料】： 

【制法】：1.梨削皮，保留蒂，从底部尽量挖取核。 2.梨置汤锅中，底朝下，红酒倒入锅。 3.柳橙、柠檬取皮切细丝，白色皮肉部份不要，果肉挤汁备用。 4.皮丝、果汁与糖同置锅中，加盖用小火慢炖至梨软熟。 5.整锅冷却浸泡2小时以上，使更入味。 6.先捞取梨置于一旁，在锅中用大火烧煮汁；不时翻搅以免变焦苦，至汁收干至一半，淋在已置碟的梨上。

【特点】： 

【注意】：