【分类】：全荤

【原料】：猪腰子400克，冬笋30克，黄瓜30克。

【调料】： 

【制法】：(1)腰子片成两半，去掉腰心(尿臊)，切成丁字花刀再切成块，用开水抄透投凉，控于水分。 (2)冬笋、黄瓜切片、姜切细丝。 (3)把腰花、冬笋、瓜片、姜丝放在一起，用精盐、味精、绍酒、花椒油拌匀装盘即成。

【特点】：质地脆嫩，味道鲜美。

【注意】：