【分类】：其他西餐

【原料】：大绿甜椒4个，牛肉末400克，鸡蛋1个，洋葱半个，大蒜3-4瓣，蘑茹150克，干面包屑1-2大勺，猪油25克，番茄罐头500克，精盐、胡椒粉适量。

【调料】： 

【制法】：1.将甜椒蒂部横切下一小块（留作帽），掏出椒籽和瓤，将另一头作为底，稍削平使能立稳，但要保持椒底不漏。 2.牛肉末加鸡蛋和适量的水，搅拌至上劲，再加入切碎的洋葱，大蒜和蘑菇，搅拌成肉馅。 3.将肉馅填进甜椒内，边填边压紧，一直填到肉馅冒出甜椒口，形成一尖顶为止 4.在顶上撒一层干面包屑，盖一小块猪油，再扣上甜椒帽，然后放入中等大小的烤盘中。番茄切成块，放在周围，番茄汁倒入烤盘，撒上盐和胡椒粉调好味。 5.烤箱预热至200度，烤盘置中层烤30-45分钟。

【特点】：味鲜美，制作简单，是比较流行的家常便餐。

【注意】：