【分类】：小荤

【原料】：猪肉300克，蒜苔200克。

【调料】： 

【制法】：(1)猪肉洗净切成片，加适量的酱油、精盐、淀粉拌匀，蒜苔洗净切段待用。 (2)炒锅放油烧热，放入肉片翻炒至熟起锅装盆，原锅内再加适量油烧热，放入蒜苔，加精盐翻炒至七、八成熟时，倒入肉片炒几下，再放入适量酱油，勾薄芡，加些味精即成。

【特点】：色泽翠绿，肉片软嫩，蒜苔脆嫩，口味咸香。

【注意】：