【分类】：小荤

【原料】：熟猪肚300克，大葱100克，红辣椒50克。

【调料】： 

【制法】：(1)将熟猪肚切成丝，葱去老叶，去根洗净切丝；红辣椒去蒂、去籽洗净同样切细丝。 (2)炒锅放油烧热，放入葱丝、姜丝、红辣椒丝炒出香味后，再放入肚丝、料酒，酱油、味精翻炒几次，勾薄芡，淋上花椒油出锅即成。

【特点】：色泽红绿相间，口味咸香。

【注意】：