【分类】：其他西餐

【原料】：猪肉500克、猪蹄3只（约500克）、番茄250克，葱头、青椒各125克，板肉100克。调料：酸牛奶400克，食油75克，黄油30克，精盐5克，甜红椒粉15克。

【调料】： 

【制法】：1.将猪肉洗净切成30块，猪蹄每只剁成4块，抹上盐腌片刻，把板肉、葱头洗净切丁，番茄、青椒洗净切块；备用。 2.把锅烧热后倒入食油，待油温5成时，放入猪肉块煎至上色后，捞出放入焖锅，加适量水用文火焖煮。把锅烧热后放入黄油待熔化时，放入板肉丁炒至黄色，放入葱头丁炒透，加甜红椒粉略炒后，放入焖肉锅内；待焖至9成熟时放入青椒、番茄、酸牛奶拌匀用小火焖熟，即可食用。

【特点】：鲜酸辣嫩，独具风味。

【注意】：