【分类】：其他西餐

【原料】：一斤洋芋、一斤包心菜、一粒洋葱、四分之三条奶油、液态奶油少许、乳酪(CheddarCheese)丝60克、盐与胡椒少许、葱屑(亦可不加)。

【调料】： 

【制法】：1.洋芋切成厚片，包心菜切片，洋葱切碎。 2.洋芋在加了盐的滚水中煮熟，捞出后捣成泥。 3.包心菜也在盐水中烫一下。 4.将奶油烧溶后，炒香洋葱屑，再加入洋芋泥与包心菜、两至三匙鲜奶油、葱屑及盐与胡椒，边煮边搅和。煮好的芋泥，置于烤盘(或碗)中，洒上乳酪丝，烤至金黄色即可。

【特点】： 

【注意】：