【分类】：其他西餐

【原料】：洋葱900克，鸡汤500毫升，黄油60克，西米50克，做好的奶油汤250升，豆蔻，盐，胡椒粉各少许。

【调料】： 

【制法】：洋葱切细末，把鸡肉汤加热。在锅内把黄油溶化，加进洋葱和盐，炒成黄色，把米撒入锅中，把热好的汤倒进去，煮25分钟，然后用箩过滤，把做好的奶油汤加热倒在鸡汤中，搅拌均匀，用盐，胡椒粉，豆蔻粉撒匀。

【特点】： 

【注意】：