【分类】：素菜

【原料】：白菜500克，干粉丝100克。

【调料】： 

【制法】：(1)粉丝用水泡软切段，白菜洗净切成丝，用开水烫七、八成熟，用凉水投一下。 (2)炒锅放油烧热，放入葱姜丝、花椒面、酱油、精盐和粉丝，再加适量的水，待粉丝炒熟，水熬干放白菜翻炒几下，放味精、香醋出锅装盆即可。

【特点】： 

【注意】：