【分类】：其他西餐

【原料】：芹菜丝175克、胡萝卜丝175克、蒜泥20克、豆芽450克、蘑菇丝10克、香油3毫升、酱油5毫升、咖喱粉1克、糖1克、菜油5毫升、春卷皮18个、鸡蛋1个。

【调料】： 

【制法】：1.热煎盘，将芹菜、胡萝卜、蒜泥、蘑菇炒至汁出来； 2.加入咖喱粉、糖、酱油、香油炒1-2分钟，不能糊，调味，放在容器里待凉后用； 3.包春卷步骤： （1）将春卷皮放在台面上； （2）在春卷边上刷上蛋液； （3）将两勺馅均匀放在春卷皮中，将一边的皮折至中间； （4）然后将两边折至中间； （5）翻转成卷，沾点水封口，放入长盘，表面盖保鲜纸放入冰箱至使用时。

【特点】： 

【注意】：