【分类】：素菜

【原料】：嫩黄瓜500克。

【调料】： 

【制法】：(1)黄瓜洗净切成5cm长的段，用旋刀法片成卷，切成1.5cm宽的片。 (2)炒勺上旺火，加辣油，将黄瓜上锅炝一下倒入盆内，加调料拌匀，放在冰箱里冷藏2—3小时即可装盘。

【特点】： 

【注意】：