【分类】：素菜

【原料】：素鸡500克。

【调料】： 

【制法】：(1)将素鸡切成3cm长，1cm厚的象眼片，放开水锅中烫透捞出。葱姜切成末。 (2)炒勺加油，烧热后用葱、姜末：呛锅，煸炒出香味后加酱汕、料酒、味精、糖、鲜汤，倒入烫好的素鸡，用小火煨五分针，再用大火收汁，用水淀粉勾芡，淋香油即可．

【特点】： 

【注意】：