【分类】：素菜

【原料】：豆腐700克，水发冬菇20克，冬笋20克，豌豆10克。

【调料】： 

【制法】：(1)豆腐上屉蒸出蜂窝状时取出晾凉，然后切成3cm长，1cm宽的条，冬笋切成薄片，冬菇去蒂，洗干净，葱切段、姜拍松备用。 (2)取砂锅一个，洗干净，放入豆腐条、葱段、姜块，将冬菇、冬笋放在豆腐条上，然后添入黄豆芽汤、盐、油，在大火上烧开，改小火慢炖15分钟，加味精、香油即可。

【特点】： 

【注意】：