【分类】：素菜

【原料】：冬瓜750克，海米20克。

【调料】： 

【制法】：(1)将冬瓜去皮、去瓤，切成片，海米用热水泡开。 (2)炒勺上旺火，加猪油少许，用葱姜炝锅，下冬瓜翻炒几下，加盐及海米，炒至出水时，将泡海米的水倒进去，再加少许鲜汤，待开锅后用小火把冬瓜烧烂，加味精，用淀粉勾芡即可。

【特点】： 

【注意】：