【分类】：素菜

【原料】：大白菜心500克，牛奶100克。

【调料】： 

【制法】：(1)菜心洗净，切成5cm长，1cm宽的条，放清水锅中煮烂，捞出备用。 (2)炒勺上旺火，加底油，葱花炝锅，倒入料酒、高汤、盐烧开，放入白菜，锅移微火上，烧至透味，放入牛奶、味精，略翻炒几下，用淀粉勾芡，淋上明油，大翻勺后盛入汤盘中即可。

【特点】： 

【注意】：