【分类】：素菜

【原料】：豆腐400克，胡萝卜25克，油菜叶50克，冬蘑，木耳各20克。

【调料】： 

【制法】：(1)将豆腐弄碎(如豆腐水多可用布挤出)，加少许团粉及咸味搅拌，油莱叶洗净用开水烫一遍，同其它料——起剁成末，加调料与豆腐合成馅。 (2)将豆腐馅做成四个大丸子，放入盘中，上屉蒸熟，将汤汁泌入炒勺内上火勾芡，淋香油浇在丸子上即可。

【特点】： 

【注意】：