【分类】：素菜

【原料】：西红柿300克，豆腐300克。

【调料】： 

【制法】：(1)先把西红柿用清水洗净， 用开水烫泡， 去其皮，切成厚片，豆腐切成3cm长的块。 (2)将炒勺上旺火，加底油，下西红柿炒一分钟，再加豆腐、酱油、盐、糖，烧透后用淀粉勾芡即可。

【特点】： 

【注意】：