【分类】：肿瘤癌症

【原料】：紫茄子2000克、精盐200克、酒糟250克。

【调料】： 

【制法】：将紫茄子洗净切块，与酒糟、精盐共置于瓷罐中拌匀封好，根据气温，约1个月左右即可。

【特点】：清热解毒、散血消肿。对食管癌有一定疗效。健康人食用能防止癌变。

【注意】：佐餐食用，每日40克，连服3周。