【分类】：其他西餐

【原料】：鸡胸(12片)1.5千克，大蒜细碎30克，马佐林细碎5克，小茴香细碎3克，鼠尾草细碎1克，柠檬汁30毫升，橄榄油60毫升，洋葱酱25克，红胡椒碎3克，胡椒调至够味，盐调至够味。调料：橄榄油45毫升，红洋葱细丁125克，大蒜细碎20克，墨西哥辣椒（去籽的）2克，意大利米350克，香菜细碎4克，盐调至够味，黑胡椒细碎调至够味，鸡汤400毫升，柠檬3个，时令配沙拉6个，面包12个，份装黄油250克，沙拉装饰。

【调料】： 

【制法】：1.用腌汁将鸡胸腌一晚，并冷藏于冷库中； 2.将鸡胸扒上条纹，先扒有皮的一面备用，放在烤盘中，置入170度的烤箱中盖上盖烤12-15分钟或汁出，并在烤炙过程中不断涂上腌肉汁，上餐时再次淋上热汁； 3.放入装有米饭的餐盒中，配以蔬菜装饰。

【特点】： 

【注意】：步骤1在有热油的锅中炒洋葱，大蒜辣椒几分钟，加入米并撑几分钟； 步骤2根据前面的要求配用。