【分类】：其他西餐

【原料】：牛柳丝150克、洋葱细丁35克、金针菇20克、白蘑菇20克、大蒜细碎3克、红粉2克、混合鲜香草1克、黄油20克、白酒45毫升、烧汁50毫升、浓奶油35毫升、盐调至够味、白胡椒粉调至够味、面条烫熟，时令配沙拉1包、面包2个、黄油份装20克。

【调料】： 

【制法】：1.加热一只小炒盆，使黄油至金黄色加入猪柳，并将面条炒好，取出。 2.加入洋葱、大蒜、金针菇、蘑菇红粉及香草炒，不要上色，当汁开始跑出时，加入酒并浓缩一半。 3.倒入烧汁并浓缩至四分之一，将肉放回汁中，浓缩掉一半，再从火上取下。 4.在锅中加热剩余黄油，加入面条搅动，加入调味品及一些细法香，放入盘中。 5.用一些法香装饰并单独配上沙拉摆好其他装饰及配料放在盘中。

【特点】： 

【注意】：