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| 【菜名】:奶油长生卷 【分类】:其他西餐 【原料】:花生酱、白脱油。糕胚材料比例:蛋:面粉:糖:水:色拉油:乳化剂=1:0.5:0.1:0.15:0.06。 【调料】: 【制法】:将糕胚中间夹白脱花生酱(花生酱:白脱=1:0.5,熔化的白脱油加盐和花生酱拌和),向前推卷,表面刮一层薄的白脱油,沾上烘熟切粒的花生,切斜形块。(糕胚:花生:白脱花生酱:白脱油=1:0.5:0.3:0.2)。 【特点】: 【注意】: |
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