【分类】：其他西餐

【原料】：菠菜500克，鸡蛋75克，油面粉25克。调料：奶油50克，鸡清汤750克，精盐适量，豆蔻粉、胡椒粉各少许。

【调料】： 

【制法】：1.将菠菜洗净用沸水烫软，挤干切末；鸡蛋煮老切片；备用。 2.将鸡清汤倒入锅内煮沸，放入油面粉调匀，加入精盐、豆蔻粉、胡椒粉调好口味后，倒入菠菜末煮至微沸，放入奶油调匀即可。食用时，先在汤盘内放上鸡蛋片，然后盛汤即可。

【特点】：清香味鲜。

【注意】：