【分类】：家常西餐

【原料】：净鱼肉1250克，净土豆1250克，桂皮、胡椒粉少许，柠檬10O克，鸡蛋200克，面包渣25O克，油25O克，盐15克。

【调料】： 

【制法】：1.先把鱼肉放在锅内加适量水焖烧，当水将要收干时加上柠檬汁稍焖，凉后剔去刺、骨，搓碎成末。 2.把净土豆煮熟，倒掉水，凉后用绞肉机绞过，与鱼肉揉在一起，放上桂皮粉、胡椒粉、盐、柠檬汁合成馅，做成每份4个的小圆饼，沾鸡蛋、面包粉，用热油炸至黄色即可。

【特点】：外焦内嫩，清香适口。

【注意】：